Эксперты заявили об улучшении качества отдельных молочных товаров, - Роскачество

Роскачество: эксперты заявили об улучшении качества отдельных молочных товаров

Производители творога и ряженки «Коровка из Кореновки», «Рузский» и «Большая кружка» исправили недостатки, ранее обнаруженные Роскачеством в ходе исследований.

Три крупных производителя молочной продукции отчитались в Роскачество, что исправили нарушения, ранее выявленные в результате исследований. Повторные испытания подтвердили, что качество данной молочной продукции действительно стало выше.

Изготовитель обезжиренного творога «Коровка из Кореновки» (были обнаружены бактерии группы кишечной палочки и превышения по содержанию дрожжей) проверил мойки, температурные режимы и концентрации моющих средств, организовал внеплановую генеральную мойку на производстве, а также ужесточил условия хранения на складе. Повторные исследования обезжиренного творога данного производителя показали отсутствие ранее выявленных Роскачеством нарушений. Изменения также внесены в карточку товара на портале Роскачества.

Корректирующие мероприятия также провел производитель творога с жирностью 9% торговой марки «Рузский» (ранее в продукции был обнаружен крахмал). Дополнительные исследования творога на содержание белков и углеводов, усиление контроля хранения продукции и технологических режимов, а также пересмотр оценки упаковочного материала при входном контроле при повторных испытаниях продукции, проведенные Роскачеством, установили отсутствие прошлых нарушений. Рейтинг товара повышен до максимальных 5 баллов.

Ранее согласно результатам исследования Роскачества, в ряженке «Большая кружка» (с жирностью 4%) были выявлены несоответствия по органолептическим показателям, массовой доле сухого обезжиренного молочного остатка и белка. Производитель предоставил план корректирующих мероприятий, который включал в себя дегустационный контроль сырья при поступлении на производство, то есть контроль температуры каждой партии перед началом розлива и во время розлива. Повторное исследование продукции после выполненных производителем корректирующих мероприятий показало, что теперь содержание белков и жиров соответствует установленным нормативам и заявленному значению в маркировке.

В Роскачестве подчеркнули, что в различных молочных продуктах зачастую встречаются проблемы со вкусом, запахом, а также несоответствия по содержанию белков или углеводов и другие нарушения. Однако ответственных производителей, готовых работать над улучшением качества товара, заботящихся о своей репутации и лояльности потребителей, становится больше.

Всего Роскачество исследовало 18 категорий молочной продукции, в том числе кефир, творог, молоко, масло, глазированные сырки и другое.

Ранее мы публиковали новости о проверке крабовых палочек, новость о проверке творога, новость о проверке питьевой воды, новость о проверке пряностей, новость о о проверке ряженок, новость о проверке кассовых чеков, новость о правильном выборе картофеля, новость о помидорах без нитратов, опрос о качестве, новость о кабачках, новость об айфонах, новость о непризнании органических сертификатов, новость о выборе лучшего мобильного приложения, новость о об отсутствии сайры в консервах сайры и новость о том, как выбирать мандарины .

АНО «Российская система качества»

Автономная некоммерческая организация «Российская система качества» (Роскачество) — национальная система мониторинга качества, осуществляющая независимые исследования качества товаров, представленных на полках российских магазинов, и присваивающая лучшей российской продукции «Знак качества».

Организация учреждена Правительством РФ и финансируется из средств федерального бюджета. Целью Роскачества является продвижение на внутреннем и внешних рынках отечественной продукции и повышение доверия к ней. Для этого Роскачество проводит веерные исследования товаров народного потребления и публикует их результаты на своём портале. Высококачественным товарам российского производства Роскачество присваивает российский Знак качества.

Результаты тестов используют государственные органы (налоговая и таможенная службы, Росаккредитация, Росздравнадзор, Роспотребнадзор, Россельхознадзор и Росстандарт). Предполагается, что производители качественных товаров будут реже подвергаться проверкам контрольно-надзорных органов, а производители товаров с нарушениями — чаще.

АНО «Российская система качества»: сайт.