Натуральный земляничный жмых с соком - незаменимый ингредиент для пищевых, кондитерских производств, сублимированных ягод, консервации, специй, кормов для животных и проч.

Например, может использоваться для изготовления варенья, конфитюров, фруктово-ягодных начинок и т.д. и т.п.

Натуральный жмых содержит все, присущие исходному сырью, витамины и минералы, благодаря чему, его можно использовать как натуральный, полезный и вкусный ингредиент в массе производств.

Жмых - продукт переработки ягод или фруктов. Жмых получают в результате производства пюре, наполнителей и морсов.

С учетом частой смены цен на ягоды и фрукты, напрямую зависящих от урожая (то есть природных факторов), ягодный жмых может стать отличной натуральной альтернативой свежим ягодам или фруктам, сохраняя, - а в чем-то и улучшая, - потребительские свойства указанных продуктов;
при этом: нельзя не отметить удобство для производств при использовании жмыхов в производственных нуждах в качестве ингредиентов(составляющих) конечных продуктов.

Непосредственно в самом жмыхе сохранен сок, что позволяет использовать его в различных целях на различных производствах.

Влажность такого продукта составляет не менее 65%; его используют на производствах для снижения себестоимости продукта, отчасти или полностью заменяя ягоды или фрукты.

Зачастую жмых продают в бочках смерзшимся куском, что затрудняет работу с ним. Мы поставляем жмых в замороженном виде в брикетах по 10кг - это удобная фасовка для многих предприятий.

Жмых в брикетах, как правило, закупают производители сублимированных ягод, консервации, кондитерских изделий, специй, кормов для животных и другие, таким образом: жмых - востребованный, натуральный продукт.

Процесс производства постоянный, поэтому жмых есть всегда.

При производстве не используются загустители, консерванты и стабилизаторы.
Влажность продукта не менее 65%

Натуральный плодовый состав

Без
сахара

Без
добавок

Без
ГМО

Производится из качественного отборного сырья на новейшем оборудовании

Земляни́ка лесная, или Земляника обыкновенная (при переводе иногда: Дикая земляника, Европейская земляника). Прежде, чем рассказать о полезных свойствах земляники лесной, необходимо сказать, что она не имеет ничего общего с культивируемой земляникой, которую мы чаще называем клубникой. Это абсолютно разные растения. Лесная (обыкновенная) земляника является многолетним травянистым растением, относящимся к семейству розоцветные, высотой до 30 см.

Антиоксиданты, которые содержаться в землянике, борются со свободными радикалами, которые в свою очередь стимулируют процессы старения и рост раковых клеток. Кроме того, масло земляники обладает противовоспалительными и питательными свойствами.

В ягодах земляники содержится до 15% сахара, яблочная, лимонная кислота, витамины А, С, В1, В5. В6, К, минеральные вещества - железо, калий, фосфор, кроме того, рибофлавины, омега-3 жирные кислоты, дубильные вещества, эфирные масла, фитонциды. Благодаря составу земляники, в лечебных целях используются и плоды, и листья, и цветки, и корни.

В 100 граммах свежей земляники содержится множество компонентов, необходимых для поддержания здоровья.

Пищевая ценность

1. Калорийность:

   Земляника является низкокалорийным продуктом, содержащим всего около 32 калорий на 100 грамм. Это делает её отличным выбором для тех, кто следит за своей фигурой или соблюдает диету.

2. Углеводы:

   основной источник энергии в землянике — углеводы, их в 100 граммах содержится примерно 7,7 г. Большая часть углеводов представлена простыми сахарами, такими как глюкоза и фруктоза, что делает ягоду быстрым источником энергии.

3. Белки и жиры:

   елков в землянике совсем немного — около 0,7 г на 100 г, и также очень низкое содержание жиров — около 0,3 г. Это делает её идеальной для людей, стремящихся к снижению потребления калорий.

• Витамины и минералы: земляника является отличным источником витамина C, который важен для поддержания иммунной системы и здоровья кожи. В 100 г ягоды содержится около 59 мг витамина C, что превышает суточную норму для взрослого человека. Также в землянике присутствуют витамины группы B, такие как фолиевая кислота (витамин B9), а также витамины A и E. Из минералов стоит отметить наличие калия (153 мг), магния (13 мг), кальция (16 мг) и железа (0,6 мг).
• Клетчатка: земляника содержит около 2 г пищевых волокон на 100 г, что способствует нормализации работы кишечника, улучшению переваривания пищи и снижению уровня холестерина в крови.
• Антиоксиданты: ягода богата антиоксидантами, такими как антоцианы и флавоноиды, которые помогают бороться с оксидативным стрессом, защищают клетки от повреждений и замедляют процессы старения.
• Вода: содержание воды в землянике достигает 90%, что делает её отличным продуктом для поддержания гидратации организма.

Земляника идеально сочетается с множеством продуктов, создавая неповторимые вкусовые композиции. Вот несколько рекомендаций по сочетанию:

• Молочные продукты: земляника прекрасно гармонирует с молочными продуктами, такими как йогурт, творог, сыр или сливки. Это сочетание не только обогатит вкус блюда, но и обеспечит вас необходимыми кальцием и витаминами.
• Орехи: фундук, миндаль, кешью – все эти орехи идеально дополняют вкус земляники. Они добавляют хрустящую текстуру и ореховый оттенок, а также полезные жиры.
• Цитрусовые: земляника хорошо сочетается с апельсинами, лимонами и грейпфрутами. Сочетание ягод с цитрусовыми придаст блюдам свежесть и дополнительную кислинку.
• Шоколад: вкус земляники идеально дополняет шоколад – как темный, так и молочный. Это сочетание популярно в десертах, таких как торт, мороженое или шоколадные фондю.
• Пряности: базилик, мята, лаванда или корица — добавление этих пряностей к землянике придаст блюду оригинальность и глубину вкуса. Например, мята и земляника – это классическое сочетание для летних коктейлей и десертов.
• Кисломолочные продукты и мед: земляника в сочетании с медом и кисломолочными продуктами (например, кефиром или ряженкой) образует не только вкусную, но и полезную комбинацию, которая поддерживает здоровье пищеварительной системы.

Польза:

• Источник витаминов и минералов. Земляника богата витаминами С, А, В1, В2, В3, а также минералами, такими как магний, калий и кальций. Это делает ее отличным продуктом для поддержания иммунной системы, улучшения состояния кожи и волос, а также для нормализации работы сердечно-сосудистой системы.
• Антиоксидантные свойства. Ягоды земляники содержат флавоноиды и фенольные соединения, которые обладают сильными антиоксидантными свойствами. Эти вещества помогают бороться с вредными свободными радикалами, замедляя процессы старения и предотвращая развитие многих заболеваний, включая рак.
• Поддержка пищеварительной системы. Земляника обладает мягким слабительным эффектом благодаря высокому содержанию клетчатки. Она помогает нормализовать пищеварение, улучшая перистальтику кишечника и предотвращая запоры.
• Противовоспалительное действие. Ягоды земляники могут быть полезны при воспалительных заболеваниях, так как они обладают антисептическим и противовоспалительным эффектом. Это особенно важно для поддержания здоровья дыхательных путей, а также при заболеваниях кожи.
• Поддержка сосудистой системы. Содержания витамина С в землянике способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов, улучшая их эластичность и снижая риск заболеваний сердца и сосудов.

Жмых земляники сочетает в себе несомненную пользу, отличный вкус и удобство для производственных нужд в качестве сырья. Его применяют в широком спектре пищевых и кондитерских производств, при изготовлении сублимированных продуктов, консервации, специй, и даже в производстве кормов для животных и многих других.