Фруктово-ягодный наполнитель «Чёрная смородина»- важный и нужный ингредиент в молочных производствах и для производства мороженного (не термостабилен).

Фруктово-ягодный наполнитель придадут незабываемый вкус и яркий аромат Вашим молочным десертам, йогуртам, сыркам, творожным массам и мороженому, что позволит значительно разнообразить их традиционный ассортимент. Различия в технологии изготовления и хранения, консистенции, свойствах изделий на основе молока обуславливает применение фруктово-ягодных наполнителей с различными характеристиками и свойствами.

При производстве не используются ароматизаторы.
Оптимально изготовление ФЯН под ТЗ Заказчика

В состав входят растворимые сухие вещества и кусочки плодов; в данных ФЯН не используют ароматизацию.

С
сахаром

Без
ароматизаторов

Без
ГМО

Производится из качественного отборного сырья на новейшем оборудовании

О пользе черной смородины известно каждому. Её употребляют в пищу в свежем, замороженном и сушеном виде, из нее готовят варенья, джемы, соки и вина. Используют черную смородину и в лечебных целях.

Черная смородина – настоящий кладезь полезных веществ. Она содержит витамины (С, Е, К, Р, группы В), гамма-линоленовую кислоту, каротины, пектины, полифенолы, антоцианы, флавоноиды, антиоксиданты, минералы, дубильные вещества, эфирные масла.

Лидером по содержанию витамина С считается лимон. Но плоды черной смородины превосходят их по этому показателю в 4 раза.

Калорийность ягод невысокая – 63 килокалории на 100 грамм.

Прекрасно известны полезные свойства черной смородины, а именно:

• активирует обмен веществ;
• повышает остроту зрения и понижает риск возникновения катаракты;
• устраняет усталость глаз при длительном сидении за компьютером;
• понижает глазное давление при глаукоме;
• купирует воспалительные процессы;
• укрепляет кости и зубы;
• улучшает память и внимание;
• устраняет зуд и сухость кожи;
• ослабляет симптомы псориаза;
• улучшает пищеварение;
• восстанавливает кишечную микрофлору;
• избавляет от запоров;
• тонизирует организм;
• оказывает мочегонное действие и выводит лишнюю жидкость из организма, что способствует устранению отечности;
• минимизирует риск образования злокачественных опухолей.

Максимально выражена польза черной смородины для здоровья при простудных заболеваниях. Она укрепляет иммунитет, уничтожает болезнетворные бактерии, снимает жар и боль, ускоряет выздоровление.

Рекомендована ягода при:

• аллергии;
• герпесе;
• авитаминозе;
• цинге;
• атеросклерозе;
• цистите;
• отечности;
• ревматоидном артрите;
• изжоге;
• дисбактериозе, сопровождающемся гнилостными процессами в кишечнике;
• гастрите с пониженной кислотностью;
• язве;
• холецистите.

Благодаря присутствию витаминов группы В огромную пользу окажет черная смородина для нервной системы:

• улучшит память;
• повысит концентрацию внимания, сообразительность и способность логически мыслить;
• улучшит качество сна;
• успокоит нервы;
• избавит от стресса, повышенной тревожности и нервозности;
• предотвратит развитие деменции, болезней Паркинсона и Альцгеймера.

Ягода окажет благоприятное действие и на сердечно-сосудистую систему: активирует функционирование сердца, понизит артериальное давление, повысит эластичность кровеносных сосудов, уменьшит концентрацию холестерина, предотвратит риск развития атеросклероза.

Благодаря гамма-линоленовой кислоте, содержащейся в черной смородине, полезные свойства сказываются на состоянии суставов. Ягода снимает воспаление, избавляет от болевого синдрома, способствует увеличению амплитуды движений.

Пектины, входящие в состав смородины, связывают токсины, тяжелые металлы и радионуклиды, устраняют интоксикацию организма, что позволяет повысить эффективность лечения при отравлениях.

Несмотря на присутствие сахаров, смородина принадлежит к продуктам с низким гликемическим индексом. Поэтому она рекомендована для лечения и профилактики сахарного диабета.

Достаточно горсти ягод, чтобы обеспечить организм суточной нормой витамина С, стабилизировать работу нервной и кровеносной систем.

Ягоды и фрукты проходят бережный процесс пастеризации с добавлением других необходимых ингредиентов. В результате, получается асептический фруктово-ягодный наполнитель, который легко использовать для широкого спектра продуктов на молочных и кондитерских производствах