Сертификат качества и сертификат соответствия: разница

Давайте разберёмся: в чём разница этих сертификатов ?

Начиная сотрудничество с поставщиком товаров для магазина, ресторана или кафе, вы требуете от него сертификаты качества и соответствия конкретных товаров. Многие не понимают, в чем разница между этими документами. Необходимо разобраться в подобных вопросах подробнее.

Паспорт качества

Паспорт качества – официальный документ, в котором отображены количественные, качественные характеристики товара. Он выдается производителем, не является обязательным, но часто применяется в отношении тех видов продукции, которые не подлежат обязательной сертификации.

Строгих правил оформления нет, как и реестра, где хранится информация о подобных проверках. Но в нем отображается важная информация о конкретном наименовании, технологии его производства, используемом сырье, применяемых формах контроля на производстве.

Если вы сотрудничаете с крупным поставщиком товаров для общепита, обязательно просите у него паспорта на все виды поставляемой продукции. Он обязан предоставить актуальные сведения.

Сертификат соответствия

Сертификат соответствия – официальный документ, который выдается центральным контролирующим органом и свидетельствует о полном соответствии конкретного наименования продукции нормам определенного стандарта – ГОСТа, СЕ, ISO, техническим условиям [ТУ].

Существует категория продукции, которая подлежит обязательной сертификации и не подлежит такой проверке. При покупке товаров из первой категории вы можете требовать от поставщика предъявления всех видов сопроводительной документации. Если вы приобретаете продукцию, не подлежащую обязательной сертификации, будет достаточно одного паспорта. Практически все продукты выпускаются в соответствии с ГОСТ или ТУ, поэтому у них должны быть актуальные действующие сертификаты. Существует и добровольная сертификация. Наличие всех сопроводительных документов свидетельствует о безопасности и надежности поставщика. Вы можете ему доверять и делать здесь регулярные закупки, чтобы обеспечить бесперебойную работу кафе или ресторана.